Ensalada de pollo, lima y salsa Sriracha.

Ensalada de pollo, lima y salsa Sriracha.

¡Hola de nuevo chic@s! , bueno como ya sabéis todas las semanas os traigo una nueva receta . 

Aquí os dejo una receta muy sana y muy equilibrada .

        

Empecemos con los ingredientes:

Para  hacer el poyo utilizamos lo siguiente:

-2 pechugas de pollo
- 3 cucharadas de Sriracha
- el jugo de 1 lima
- sal y pimienta recién molida

Para hacer la ensalada:

- lechuga picada

- 4 rodajas de piña fresca

- tomates orgánicos de uva

- cebolla roja, picada en dados

- 1 aguacate en cubos

Para hacer el aliño 

-1/3 taza de aceite de oliva ligero

- vinagre de sidra de manzana 1/4 taza
- 2 el jugo de dos limas
- 2 cucharadita de miel cruda
- sal al gusto

Recuerdo que las cantidades pueden ir al gusto de cada uno , es decir , dependiendo de los sabores que más deseáis que sobresalgan.

Empecemos con la preparación de la receta:

1. Calienta la parrilla

2. Sazona  el pollo con sal y pimienta

3. En un tazón o plato, combine la salsa de sirarcha y el zumo de lima.

4. Agrega el pollo y deja marinar en la nevera durante al menos 20 minutos. (Cuanto más tiempo, mejor)

5. Una vez marinado, pon el pollo a la parrilla y sofríelo.

6. Cortar la piña en rodajas agrégala a la parrilla durante 3-4 minutos por cada lado

7. Mientras que eso se está asando, pica la lechuga, el aguacate, el tomate y la cebolla roja y ponlo todo en la fuente donde serviremos la ensalada.

8. Preparar el aderezo, al gusto y meterlo en el frigorífico hasta el momento de usarlo.

9. Una vez que el pollo esté listo, añádelo al bol de ensalada y rocíalo todo con el aliño.

Bueno chicos pues esto es todo ¡ Espero que os guste!

Coulant o muerte por chocolate

¡Hola de nuevo chic@s !

 hoy os traigo una receta deliciosa , un postre rico donde los haya. ¡Espero que os guste y no tardéis en elaborar este rica receta !

Coulant o muerte por chocolate.

Empecemos con lo ingredientes :

-250 g. de chocolate negro 70% (vuestra marca preferida)

-150 g. de azúcar blanquilla (el normal) o glass (en polvo)

-200 g. de mantequilla

-6 huevos medianos

-120 g de harina (si es de repostería mejor)

-1 pellizco de sal fina

-2 cucharadas de cacao en polvo 70% (vuestro preferido, en casa empleamos Valor)

Pasos:

Lo primero que haremos es derretir el chocolate para ello lo troceamos y lo ponemos en un cuenco o vaso de cristal y lo metemos en el microondas, y de 40 a 40 segundos vamos derritiendo removiéndolo con una cuchara y metiendolo de nuevo hasta que quede derretido de forma uniforme. Una vez logrado, le añadimos la mantequilla en trozos (que la tendremos a temperatura ambiente), removemos hasta que se integre por completo. Reservamos hasta que temple un poco.

En un bol ponemos los cuatro huevos y batimos añadiéndole poco a poco el azúcar y seguimos batiendo hasta que quede todo bien emulsionado.

Al chocolate que ya habrá templado, le añadimos a la mezcla de huevos y azúcar y con una varilla mezclamos hasta que quede todo bien integrado. Reservamos.

En un bol mezclamos la harina y el cacao en polvo. Le añadimos a la mezcla de huevos y batimos hasta que se integre todo.

En 6 moldes de silicona (tipo flanera) previamente engrasados con mantequilla, vamos llenándolos con la mezcla preparada.

Introducimos en el congelador como mínimo durante 4 horas, mejor si es de un día para otro.Podemos tenerlos congelados y irlos sacando cuando queramos hacerlos. Es suficiente meterlos en el horno, mientras estamos ya en la mesa, mientras comemos y estará recién horneado y listo para el postre. Ya que sólo necesita un horneado de 17 minutos a 180º si te pasas te quedará sólido como un muffin, si te quedas corto se desmoronará al desmoldar. No obstante también depende del horno, todo es cuestión de ir probando y viendo el resultado.