Ensalada de pollo, lima y salsa Sriracha.

Ensalada de pollo, lima y salsa Sriracha.

¡Hola de nuevo chic@s! , bueno como ya sabéis todas las semanas os traigo una nueva receta . 

Aquí os dejo una receta muy sana y muy equilibrada .

        

Empecemos con los ingredientes:

Para  hacer el poyo utilizamos lo siguiente:

-2 pechugas de pollo
- 3 cucharadas de Sriracha
- el jugo de 1 lima
- sal y pimienta recién molida

Para hacer la ensalada:

- lechuga picada

- 4 rodajas de piña fresca

- tomates orgánicos de uva

- cebolla roja, picada en dados

- 1 aguacate en cubos

Para hacer el aliño 

-1/3 taza de aceite de oliva ligero

- vinagre de sidra de manzana 1/4 taza
- 2 el jugo de dos limas
- 2 cucharadita de miel cruda
- sal al gusto

Recuerdo que las cantidades pueden ir al gusto de cada uno , es decir , dependiendo de los sabores que más deseáis que sobresalgan.

Empecemos con la preparación de la receta:

1. Calienta la parrilla

2. Sazona  el pollo con sal y pimienta

3. En un tazón o plato, combine la salsa de sirarcha y el zumo de lima.

4. Agrega el pollo y deja marinar en la nevera durante al menos 20 minutos. (Cuanto más tiempo, mejor)

5. Una vez marinado, pon el pollo a la parrilla y sofríelo.

6. Cortar la piña en rodajas agrégala a la parrilla durante 3-4 minutos por cada lado

7. Mientras que eso se está asando, pica la lechuga, el aguacate, el tomate y la cebolla roja y ponlo todo en la fuente donde serviremos la ensalada.

8. Preparar el aderezo, al gusto y meterlo en el frigorífico hasta el momento de usarlo.

9. Una vez que el pollo esté listo, añádelo al bol de ensalada y rocíalo todo con el aliño.

Bueno chicos pues esto es todo ¡ Espero que os guste!

Coulant o muerte por chocolate

¡Hola de nuevo chic@s !

 hoy os traigo una receta deliciosa , un postre rico donde los haya. ¡Espero que os guste y no tardéis en elaborar este rica receta !

Coulant o muerte por chocolate.

Empecemos con lo ingredientes :

-250 g. de chocolate negro 70% (vuestra marca preferida)

-150 g. de azúcar blanquilla (el normal) o glass (en polvo)

-200 g. de mantequilla

-6 huevos medianos

-120 g de harina (si es de repostería mejor)

-1 pellizco de sal fina

-2 cucharadas de cacao en polvo 70% (vuestro preferido, en casa empleamos Valor)

Pasos:

Lo primero que haremos es derretir el chocolate para ello lo troceamos y lo ponemos en un cuenco o vaso de cristal y lo metemos en el microondas, y de 40 a 40 segundos vamos derritiendo removiéndolo con una cuchara y metiendolo de nuevo hasta que quede derretido de forma uniforme. Una vez logrado, le añadimos la mantequilla en trozos (que la tendremos a temperatura ambiente), removemos hasta que se integre por completo. Reservamos hasta que temple un poco.

En un bol ponemos los cuatro huevos y batimos añadiéndole poco a poco el azúcar y seguimos batiendo hasta que quede todo bien emulsionado.

Al chocolate que ya habrá templado, le añadimos a la mezcla de huevos y azúcar y con una varilla mezclamos hasta que quede todo bien integrado. Reservamos.

En un bol mezclamos la harina y el cacao en polvo. Le añadimos a la mezcla de huevos y batimos hasta que se integre todo.

En 6 moldes de silicona (tipo flanera) previamente engrasados con mantequilla, vamos llenándolos con la mezcla preparada.

Introducimos en el congelador como mínimo durante 4 horas, mejor si es de un día para otro.Podemos tenerlos congelados y irlos sacando cuando queramos hacerlos. Es suficiente meterlos en el horno, mientras estamos ya en la mesa, mientras comemos y estará recién horneado y listo para el postre. Ya que sólo necesita un horneado de 17 minutos a 180º si te pasas te quedará sólido como un muffin, si te quedas corto se desmoronará al desmoldar. No obstante también depende del horno, todo es cuestión de ir probando y viendo el resultado.

crepes con nocillas.

Crepes con nocilla

Hola chic@s , aquí os traigo una nueva receta para que elaboréis, espero que os guste!

Hacer click en la audición para la receta.

menú completo.

                             Menú completo.

Bueno , aquí os traigo un menú al completo para un día que consideréis especial o importante. Por ejemplo para sorprender a tu familia , pareja o amigos. Espero que os guste!

-De entrada  te propongo que pongáis unos entremeses que está formado por:

    

         -Olivas gordales.

       Chacina variada:

       -Jamón ibérico de bellota.

      - Queso de Oveja Curado

      -Morcón de Lomo Ibérico

      -Caña de Lomo Ibérica de Bellota

      -Croquetas caseras de carne.

Comencemos con el primer plato: 

                                  

Salmón con tallarines

Ingredientes:

-Una rodaja de salmón rojo

-150 de tallarines sin huevo

-Un pimiento roja mediano

-Una cebolla

-10 gramos de hojas de perejil fresco

-Dos cucharadas de aceite de oliva

-Sal a gusto

-Una pizca de pimienta blanca

Elaboración paso a paso.

-Pelar la cebolla y cortar en aros finos.

-Lavar el pimiento retirar las semillas, las partes blancas y cortar en tiras.

-Poner en una cazuela al fuego con el aceite, saltear la cebolla y el pimiento.

-Cortar el salmón en dados y saltear con las verduras, salpimentar a gusto, dejar cocer a fuego bajo unos 6 minutos.

-En una cazuela con abundante agua y sal cocer los tallarines, una vez cocidos al dente retirar y escurrir.

-Mezclar los tallarines con el salmón mezclar todo bien, servir espolvoreado con el perejil bien picado.

-Servir en el momento

Y el postre que no falte!

                

           Flan de chocolate.

Ingredientes:

-3/4 taza de azúcar granulado

-1 lata (14 onzas) de Alimento Lácteo Condensado Azucarado LA LECHERA de NESTLÉ 50% Menos Azúcar

-5 huevos grandes

-1 lata (12 onzas líquidas) de leche evaporada baja en grasa NESTLÉ CARNATION Evaporated Lowfat 2% Milk

-1/2 taza de Syrup de Sabor Chocolate NESTLÉ NESQUIK

Elaboración:

-PRECALIENTA el horno a 350° F.

-CALIENTA el azúcar en una cacerola pequeña muy resistente sobre fuego medio-bajo. Mezcla el azúcar constantemente, de 3 a 4 minutos o hasta que se disuelva y adquiera el color de cajeta. Vierte el azúcar en el fondo de una flanera profunda de 9 pulgadas de diámetro y rápidamente distribúyelo en el fondo y en los lados para recubrirlos.

-COMBINA LA LECHERA y los huevos en un recipiente grande y bátelos bien hasta que se combinen. Agrega la leche evaporada y Nesquik y mézclalos bien. Vierte la mezcla en el molde preparado; cúbrelo ligeramente con papel de aluminio. Coloca el molde en una bandeja a Baño María con agua caliente a una pulgada de profundidad.

-HORNEA durante 1 hora o hasta que al insertar un cuchillo en el centro salga limpio. Retira el flan del agua. Déjalo enfriar sobre una rajilla de metal. Refrigéralo durante 4 horas o durante la noche.

-PARA SERVIR, pasa una pequeña espátula alrededor del borde de la flanera. Inviértela sobre un platón. Voltéala; sacúdela un poco para que se suelte.

Ensalada mediterránea.

Ensalada mediterránea.

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Pollo al horno.

Pollo al Horno.

Esta  es la receta que encabeza la lista esta semana , pollo al horno !  Su elaboración en el siguiente vídeo:

Receta : Nutella Cheesecake.

Nutella cheesecake

Ingredientes:

        

               Base:

-250 gr de Galletas de Avena.

-75 gr de Mantequilla sin Sal.

-1 cucharada de nutella.

-25 gr de Avellanas Tostadas.

-Una pisca de Sal.

        

         Relleno:

-500 gr de Queso Crema.

-400 gr de Nutella.

-60 gr de azúcar Glass.

-Una pizca de Sal.

Elaboración :

Esta cheesecake de Nutella no es una receta complicada, pero sí un poco larga y entretenida, porque hay varios pasos y muchos ingredientes que recordar y medir. Pero no os quepa duda de que merece la pena todo el proceso.

Empezamos triturando las galletas con las avellanas. Luego añadimos la mantequilla derretida, mezclamos bien y extendemos la mezcla en una molde que hayamos untado previamente con mantequilla. Tapamos y enfriamos al menos 30 minutos en la nevera para que endurezca.

Por otro lado, en un cuenco, batimos los huevos con la harina, el azúcar, el queso, la nata y la vainilla. Incorporamos también la Nutella y el café. Calentamos el horno a 150ºC, vertemos la mezcla en el molde y horneamos durante una hora y cuarto (75 minutos).

Transcurrido ese tiempo, apagamos el horno, pero dejamos reposar la tarta durante una hora más en el horno. Luego la sacamos y la enfriamos durante al menos dos horas en la nevera antes de servir con azúcar glas espolvoreado y un poco de nata montada.